人の五感は、視覚、聴覚、味覚、触覚、嗅覚と言われていますが、平衡感覚とか会話からくる空気感とか他にも色々ありそうですね。
私はマイコン屋なのでこれらの感覚を電気信号に変えてくれるセンサーについての覚書です。
■視覚（光の明暗，色，立体視，運動視）
フォトセンサ、ラインセンサ、エリアセンサ、照度センサ、焦電センサ、赤外線センサ
■聴覚（音の強さ，音高，音色，音源の方向，リズム，言語）
マイク、超音波センサ
■味覚（基本５味「甘味・旨味・塩味・酸味・苦味」と痛覚の辛み，渋味）
味覚センサ
■触覚（触覚，温覚，冷覚，痛覚，食感，圧覚，振動覚など）
サーミスタ、熱電対、温度センサ、湿度センサ、ひずみセンサ、圧力センサ、位置センサ、タッチセンサ、傾斜センサ、
■嗅覚
においセンサ、ガスセンサ
■その他
磁気センサ、加速度センサ、ジャイロセンサ、ほこりセンサ、流量センサ、距離センサ、角度センサ、方位センサ